Например, стоит цель: выручка заведения должна достигн...➤ MyBook

Цитата из книги «Кафе, бар, ресторан. Ключевые стандарты, регламенты работы и управления персоналом»

Например, стоит цель: выручка заведения должна достигнуть определенного уровня. В случае достижения этого результата официанты получают дополнительно 3 % к заработной плате. Если перевыполнят его – бонус составит 5 %. А если выручка заведения увеличится на 50 % от предполагаемой нормы, то каждый человек дополнительно к своему заработку получит 7%.
27 мая 2020

Поделиться