К примеру, женщина из-за позднего времени суток не зак...➤ MyBook

Цитата из книги «Кафе, бар, ресторан. Ключевые стандарты, регламенты работы и управления персоналом»

К примеру, женщина из-за позднего времени суток не заказывает десерт, а ее мужчине подают сладкое. При этом официант выносит две ложечки, чтобы дама могла попробовать угощение. Такая маленькая хитрость может увеличить чек на дополнительный десерт.
5 сентября 2019

Поделиться