собаки, которые с удовольствием будут доедать кусочки мяса и косточки. Как только руководитель разрешит персоналу забирать что-то с собой, в эти мешочки начнет опускаться и другая продукция. Все, что не съели гости, мойщицы должны выбрасывать, а напитки – либо выливать, либо оставлять поварам на соусы. Важно, чтобы охрана хотя бы иногда проверяла пакеты, которые выбрасываются, так как наиболее предприимчивые сотрудники в мусорных пакетах выносят что-то ценное, а потом на улице забирают.