Цитата из книги «Кишечник долгожителя. 7 принципов диеты, замедляющей старение»

Исследования на модельных организмах позволили установить, что ограничение некоторых отдельных аминокислот способствует долголетию и стрессоустойчивости организма. Роль отдельных аминокислот в ускоренном старении активно изучается.