Цитата из книги «Кишечник долгожителя. 7 принципов диеты, замедляющей старение»

Альфа-кетоглутарат – промежуточный продукт, возникающий в процессе клеточного дыхания в митохондриях – структурах клетки, ответственных за выработку основного количества энергии в клетке. Выявлена способность этого соединения ингибировать активность киназы mTOR, связанной со старением и активизировать аутофагию.