Цитата из книги «Кишечник долгожителя. 7 принципов диеты, замедляющей старение»

кислоты в крови способствуют продукты, богатые аскорбиновой кислотой (ягоды и овощи), и молочнокислые продукты. Употребление кофе уменьшает уровни мочевой кислоты, несмотря на наличие кофеина. Это объясняется большими концентрациями в кофе полезной хлорогеновой кислоты. Отмечена полезность низкокалорийной диеты.