Цитата из книги «Кишечник долгожителя. 7 принципов диеты, замедляющей старение»

Отмечается, что белки красного мяса более подвержены разложению с образованием вредных сульфидов, аммиака и канцерогенных N-нитрозо-соединений, чем белки рыбы. Белки молока