Цитата из книги «Как заработать на фастфуде. Сделаем это по-быстрому!»

улучшайте вкус, чтобы блюда оставались релевантны изменяющимся вкусовым предпочтениям гостей; • улучшайте технологический процесс – это может касаться и оптимизации пространства, и использования нового оборудования и технологий; • улучшайте фокус, не размывая меню, а, наоборот, концентрируя его вокруг вашей ключевой категории.