течение 2–3 минут. Смесь переливают в стеклянную емкость и оставляют постоять 3 дня. После этого жидкость процеживают и разливают по бутылкам. Мятный уксус для соусов и подливокВам понадобится: на 1 л плодового уксуса берется 20 г мелко нарезанных молодых побегов или листьев свежей мяты. Ингредиенты смешивают, засыпают в сосуд, закрывают и выдерживают 20 минут. Доводят до кипения 1 л плодового уксуса, добавляют в него смесь сахара и мяты. Смесь держат на огне 3 минуты, непрерывно помешивая. Остывшую жидкость помещают в холодное, темное место на неделю. После этого срока смесь процеживают и разливают по бутылям.