смесь яблочный (кислый) сок. Соус с лукомВам понадобится: 1 шт. репчатого лука, 2 ст. ложки кислого яблочного сока, 1 стакан очищенных грецких орехов.Мелко нарубить лук и смешать с молотыми орехами, добавить яблочный сок.Этот соус можно намазывать на хлеб, капустные листья, картофель.Соус с приправамиВам понадобится: 2 ст. ложки натертых кислых яблок, 1 стакан очищенных грецких орехов, 1 ст. ложка смешанных приправ (петрушка, имбирь, гвоздика, тмин, сладкий красный молотый перец, чабрец, зелень сельдерея).В молотые орехи добавить натертые яблоки и приправы. Такой соус хорош как приправа к свежим овощам.Красный соусВам понадобится: 0,5 кг помидоров, 3 ст. ложки оливкового масла, 2 зубчика чеснока, 1 ст. ложку томата-пасты, четверть столовой ложки имбиря, щепотка соли, сахарный песок.Очищенные от кожуры помидоры потушить в растительном масле, добавить мелко нарубленный чеснок и томатную пасту. Томить на огне около 10 минут. Протереть сквозь сито и выпарить. Заправить имбирем, солью и сахарным песком.Соус томатный с грибами Вам понадобится: на 1,5 стакана томатного соуса