Япония занимает одно из первых мест в мире по заболеваемости анизакидозом и другими паразитарными болезнями, передающимися от рыб. Суши из сырой океанической рыбы, подаваемое в них, – блюдо крайне опасное. Если вам будут говорить, что в рыбе из Японии и в японских блюдах из рыбы нет паразитов – не верьте. Они там есть. Общераспространенное мнение, что морская рыба безопасна для человека в любом виде – это очень опасное заблуждение.