Главное вещество, из которого построены тела многоклеточных водорослей и наземных растений, — это целлюлоза. Молекулы целлюлозы длинные и гибкие, они представляют собой цепочку маленьких молекул сахара, получаемых при фотосинтезе. Каждая клеточка водоросли окружена прочной оболочкой из переплетённых молекул целлюлозы. Целлюлоза, ещё её называют клетчаткой, — одно из самых распространённых в живой природе веществ, ведь она необходима каждому растению. А людям важно получать целлюлозу с пищей каждый день, она нужна для пищеварения.