Отсканируйте код для установки мобильного приложения MyBook
Бесплатно
117 печатных страниц
Время чтения ≈ 3ч
2021 год
6+
Введите вашу электронную почту и читайте эту и еще 640 000 книг
Эта книга написана для тех, кто хочет понять как в действительности работает московский и петербургский рынок социального питания. Алексей Барабанщиков с 1999 года занимает высокие должностные позиции в общепите и досконально знает, как и что, на самом деле, попадает на тарелки детсадовцев и школьников. Последние несколько лет автор усилено работал над реформированием системы социального питания в Петербурге. Свой опыт, приобретенный в борьбе с коррумпированными поставщиками, бюрократией и вопросами необходимости постоянного улучшения качества еды для детей, он перенес на страницы этой книги. Данный труд состоит из серии интервью с самим Барабанщиковым, а также его практических и научных наблюдений за время работы.
читайте онлайн полную версию книги «Школьное питание. Вчера, сегодня, завтра!» автора Алексей Барабанщиков на сайте электронной библиотеки MyBook.ru. Скачивайте приложения для iOS или Android и читайте «Школьное питание. Вчера, сегодня, завтра!» где угодно даже без интернета.
Поделиться
О проекте
О подписке