Лепешки пита
Время приготовления: 1 час
10 –15 лепешек
Питу из цельнозерновой муки невозможно приобрести в супермаркете, поэтому я решила поделиться с вами рецептом ее приготовления. Лепешка отлично сочетается с бабаганушем, хумусом, гуакамоле и другими дипами. Я люблю разламывать питу пополам и заполнять ее салатом или другими гарнирами, чтобы получилось полноценное блюдо.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
165 мл воды
5 г соли
14 г сиропа из топинамбура
5 г сухих дрожжей
250 г цельнозерновой муки
15 г оливкового масла
РЕЦЕПТ:
В теплой воде растворите соль, сироп из топинамбура и дрожжи. Затем добавьте остальные ингредиенты и хорошо перемешайте.
Поместите тесто в теплое место и дайте подняться в течение 30–40 минут. Разделите тесто на кусочки по 50 г, если вы хотите получить небольшие лепешки, и по 100 г, если предпочитаете лепешки побольше.
Раскатайте скалкой в круги толщиной 5 мм.
Выложите на противень и выпекайте при 250 ℃ в течение 8 минут.