Вступление

Представьте себе, милые дамы – среди моих подруг есть всего только одна, которая мечтает… немного поправиться! Все остальные одержимы идеей похудеть. Ваша покорная слуга – не исключение. Эта тема меня живо интересует, и давно, поскольку в течение жизни моё тело много раз пыталось изменить размер на тот, который я явно не хотела бы иметь.

Впрочем, по медицинским данным, тьфу, тьфу, у меня всё нормально. Просто я… Телец. А Тельцы, как известно, жизнелюбы и гурманы и склонны позволить себе лишнего. Один мой приятель пошутил: «Тебе надо, чтобы всего было много! Два дома, две машины, два мужа, два любовника…» Я, конечно, скромно промолчала. Тем более что у меня и одной-то машины нет. Но насчёт поесть… Я человек очень компанейский, поэтому и сама застолья устраиваю, и меня в гости часто приглашают. Праздники, опять же…

Строго говоря, женщина может поправиться и не только от неумеренного поглощения пищи. В самый первый раз меня довольно сильно «разнесло», когда я родила второго сынульку. Гормоны, кормление грудью, сами понимаете. Поэтому спустя какое-то время после того, как перестала кормить грудью, довольно скоро «сдулась». Но фотографии с той поры остались, чёрно-белые ещё. Каждый раз, когда я их достаю, хихикаю: «Ну и пампуша!»

Кстати говоря, есть у меня приятельница Женя, намного младше меня, и она не так давно родила очаровательных девочек-двойняшек. Мне до неё в жизнелюбии и гигантомании далеко! Приехали мы к ней как-то в гости в дом за городом. Он ещё в процессе строительства, но жить там уже можно. Домина – настоящие хоромы, потолки – шапка упадёт, если попытаешься эти самые потолки разглядеть. Лестницы – широченные, дверные проёмы – огромные. Кручёная башня, построенная из мощных брёвен по проекту самой Евгении – я такого не видела ни в кино, ни в жизни! Сама Женька лихо водит «Ниву», а ещё у неё есть трайк – такой мощный трёхколёсный мотоцикл. Собаки – три, чёрные терьеры. Утки с утятками, важные толстые куры (разумеется, с цыплятами!). Мало того, что там настоящее бабье царство – бабушка, мама, сама Женя, да ещё дочки её. Когда мы приехали, подружка с хохотом объявила, что две их терьерши недавно ощенились! Мы тут же побежали смотреть щенков. У каждой клыкастой мамашки по шесть крохотулек, присосались, как мохнатенькие поросята, – любо-дорого посмотреть.

И – начинается самое главное, обратите внимание на этот факт – Женя в цирке работает на подтанцовках. Соответственно, фигурка у неё неплохая. Она вообще девушка высокая и статная.

Так вот, о чём это я! После рождения дочек (а мы не виделись больше полугода) я не поверила своим глазам, увидев Женечку. Это был воплощённый матриархат! Арбузные груди, Попа с большой буквы! Даже руки и ноги увеличились в объёмах в несколько раз. Носила она необъятные трикотажные шаровары на резинке и футболки (дело было по теплу). Самое интересное, оставалась всё так же миловидна, всё так же жизнерадостна, и так же лихо водила «Ниву» и трайк.

И вот, настала осень, за ней, естественно, зима, а тут и Новый год. Звонит Женька и сообщает, что решила заскочить ко мне в гости, в нашу весёлую компанию. И я снова не поверила своим глазам: приезжает всё та же цирковая дива – какой мы и привыкли её видеть. То есть статная высокая девица в красном костюме, с шикарным макияжем, с красными стразами, приклеенными около глаз. Сказка, феерия! Где, спрашивается, груди-арбузы?! Где выдающаяся корма?! «Сдулось» тридцать кг! «А ничего особенного, – говорит, – я для этого и не делала!» И я ей почему-то верю. Потому что в своё время тоже ничего не делала для того, чтобы сдуться после рождения второго сына. Само как-то ушло. Молодость!..

Вот такие «финты» порой выкидывает наш организм. Ну, а поскольку желание лепить из своего тела, как из пластилина, куколку Барби давно приобрело по всему миру характер эпидемии, давайте потихонечку разберемся, как нам с этим жить и что можно с этим сделать.

Не секрет, что все мы с вами разные. И по конституции, и по группам крови, и по характеру, и по здоровью, и по знакам Зодиака, и по возрасту. Соответственно, и причины, по которым мы набираем лишний вес и обзаводимся не слишком приятными украшениями в виде жирненьких складочек и валиков спереди, сзади и с боков совершенно разные. А значит, и решение проблемы «как из тушки сделать фигурку» сугубо индивидуальное. Панацеи нет и быть не может.

И вот ещё что, дорогие мои представительницы прекрасного пола, сестры и соратницы по нашему нелёгкому, порой каторжному труду, посвященному улучшению созданного природой! Я сразу бесповоротно развею некий миф, который почему-то плотно угнездился в некоторых прелестных головках.

Нет такой чудо-диеты, которая моментально превратит вас из пампушки в манекенщицу. Не верьте рекламным слоганам!!!

Любая диета, даже очень эффективная, будет радовать вас недолго. И если вы привыкли к излишествам, потом «помучились диеткой» и порадовались своим опавшим бокам – уверяю вас, это ненадолго! Ведь потом вы опять вернётесь к прежнему режиму питания, который привёл вас к «отушковению», и всё наверстаете обратно. Возможно, даже с походцем.

Нет также чудо-таблеток и микстур, которые махом и навсегда «откусят» ваши лишние 5–8—20 кг. Увы.

Но сразу и утешу. Способы похудеть – заметьте, в любом возрасте! – есть, и их немало. Поэтому разговор у нас предстоит долгий. Повторюсь – это моя любимейшая тема. И за годы я перелопатила столько материала теоретически и испробовала на себе столько разных разностей практически, да и знакомых с такой же проблемой у меня превеликое множество, что на книжку точно хватит.

И эта книжка – не сборник диет, не однозначные указания «делать то-то и то-то», потому что «я знаю лучше всех». Она составлена в форме рассуждений и выводов, систематизации прочитанного и пережитого, основана на личном опыте и опыте родных и друзей. Я такой же человек, как и вы, я так же ошибаюсь, срываюсь, оступаюсь, встаю и снова иду. Я знаю только одно – всё получится. Наверное, это мой девиз по жизни…

Глава 1
Жир шагает по планете

Не знаю, утешит или нет отдельно взятую потолстевшую Дашу, Машу или Эльвиру тот факт, что ожирение названо проблемой XXI века?

Для начала обратимся к статистике. Я, честно говоря, думала, что в плане количества толстяков США всем даст фору. Ан нет. В Европе количество страдающих от полноты людей впечатляет ничуть не меньше – на сегодняшний день как минимум семь европейских стран оспаривают «лидерство» Соединённых Штатов Америки. К такому выводу пришли эксперты, подробно обследовав страны Евросоюза. Оказалось, что частота заболевания (а в наше время ожирение стало одним из самых распространенных хронических заболеваний) у взрослого европейского населения – от 22 до 28 процентов. И проблема наиболее распространена в жарких странах на юге континента – в Италии, Испании и Португалии. А вот на севере, в странах Скандинавии, процент полных людей несколько ниже. На Кипре, Мальте, в Чешской Республике, Финляндии, Германии, Греции и Словакии около двух третей мужского населения страдают ожирением – показатель, приближенный к статистике США. А гречанки даже несколько «обскакали» американок – 38 процентов с избыточным весом против 34. А Румыния, Венгрия, Албания?

Британцы вообще попали в список самых толстых наций в Европе – кто бы мог подумать?! А вспоминаются сухопарые англичанки и англичане, соблюдающие свой вечный файф-о-клок с жиденьким чайком. Мэри Поппинс – это же британский идеал леди! Трудно представить её, с трудом умещающуюся на двух стульях. А вот за последние 10 лет число людей, страдающих ожирением, увеличилось на Туманном Альбионе втрое! А вдумайтесь-ка, в какую сумму обходится им ежегодно в экономическом плане эта проблема?! В 13 млрд фунтов стерлингов! Что называется, «Мэри Поппинс, до свидания!»

Последние данные Всемирной Организации Здравоохранения (ВОЗ) показывают, как растет доля полных людей в общей массе населения в некоторых странах Европы (особенно это касается Германии, Италии, Чехии, Ирландии) и Азии (Таиланд, Бирма, Китай).

Самое большое количество толстых людей, по подсчётам ВОЗ, проживает в двух местах: в Европе и Америке и, как это ни странно, на мелких островах Тихого Океана. Мировой рекорд избыточного веса среди населения побило государство Науру. Здесь избыточная масса тела зафиксирована у 96,5 % мужчин и 92,4 % женщин. Вообще, по данным ВОЗ за последние 20 лет общий избыточный вес населения земного шара вырос в 3 раза и достиг угрожающих цифр. По последним расчётам 1 из 3 взрослых людей в мире страдает избыточным весом и 1 из 10 страдает ожирением.

По последним подсчётам Международной рабочей группы по ожирению – неправительственной организации, борющейся с ожирением в мире, количество людей, страдающих ожирением, во всем мире уже достигло 1,7 млрд человек. Когда подобные подсчёты проводились в прошлый раз, эксперты оценивали количество таковых в 1,1 млрд.

Страны Объединенной Европы планируют начать широкомасштабную программу по оздоровлению пищи и уменьшению массовой доли высококалорийных продуктов. Существуют социальные программы, которые ориентируют жителей на сбалансированное питание и активный образ жизни. Но вместо ожидаемого успеха – увы и ах.

А Франция, элегантная утончённая Франция? А там более 5 млн граждан страдают клиническим ожирением, а ещё 14 млн весят больше нормы. Подсчёты аналитиков показывают, что каждые 5 лет среднестатистический француз прибавляет в весе около 2 кг. Миледи, пожирающая пончики с шоколадом! Д'Артаньян с одышкой! Арамис, не влезающий в исповедальную кабинку! Ну, разве что обжора Портос впишется в эту безрадостную картину.

Прогуляемся в статистику Японии. Там представители Общества по изучению ожирения заявили, что данная проблема также угрожает здоровью нации и начинает приобретать характер цунами. Несмотря на весьма распространенные по всей стране клиники и салоны для желающих похудеть за последние три десятилетия число японцев с избыточным весом увеличилось почти в четыре раза и составляет около 20 %. Скоро по улицам Страны Восходящего Солнца будут разгуливать одни борцы сумо. Впрочем, в других материалах (без упоминания статистических данных) можно найти утверждение, что японцы и сейчас считаются самой стройной нацией. Восток дело тонкое, как известно, и про особенности национальных способов поддержания себя в состоянии стройности мы поговорим несколько позже.

А как насчёт развивающихся стран, жители которых всегда страдали от недостаточного питания? Звучит устрашающе, но с каждым годом становится все больше государств, которые совсем недавно боролись с голодом, а теперь борются с проблемой лишнего веса.

Как ни странно, но закономерность «чем ниже доходы, тем больше вес» действительно существует. Так уж вышло, что на сегодняшний день чем ниже доходы, тем чаще ожирение. А причина в том, что ожирение – это всего лишь признак плохого питания. Обычно тот, кто страдает от ожирения, также страдает от недостатка витаминов, усталости и артрита или других болезней, которые происходят от плохого питания. Исключением из этого правила можно назвать, пожалуй, только Россию, да и то в последнее время показатели избыточного веса среди населения начинают медленно ползти вверх.

Хотя Азия пока ещё отстает от США и Европы, Таиланд, Филиппины и Малайзия имеют очень тревожную статистику ожирения.

Ещё статистики? Пожалуйста! В Бразилии, «где в лесах живёт много диких обезьян», за последние 15 лет распространенность ожирения почти удвоилась! Как у мужчин, так и у женщин. Тётушка Чарли, что называется, нервно курит в углу. И это отнюдь не смешно.

В Египте, Чили, Перу и Мексике от ожирения страдают более 25 % детей. В Замбии и Марокко эти цифры колеблются на уровне от 15 до 20 %. Африка, похоже, решила подставить себе подножку – до сих пор по традиции тучные люди там символизируют достаток. Ну, и в результате на улицах можно встретить не только слонов, но и кучу слоноподобных женщин.

А дети?! Экспертов больше всего пугают цифры, указывающие на количество детей, страдающих избыточным весом: в Евросоюзе 103 миллиона, и каждый год добавляются ещё 400 тысяч. Число американских детей, заболевших диабетом, за последние годы возросло в 9 раз, а каждый второй ребенок имеет риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний. В Китае политика «один ребенок на семью» вызвала явление, известное как «синдром маленького императора», что привело к появлению миллионов избалованных и перекормленных детей. Рост детского ожирения вызывает у медиков особенно большую тревогу. До 10 % из 290 миллионов детей в Китае имеют избыточный вес или ожирение, и, судя по прогнозам, эта цифра через 10 лет удвоится.

Предвосхищаю вопрос – когда же мы вплотную доберёмся до матушки России? Да вот сейчас и попробуем.

По самым скромным оценкам в России избыточный вес имеется у 25–30 %, а ожирение – у 20 % населения. При этом в некоторых возрастных «группах риска» эти показатели существенно выше. Так, у женщин в возрасте 35–55 лет избыток веса регистрируется у 75 %, а показатель ожирения приближается к 50 %. Наблюдается рост частоты ожирения у детей и подростков. Этот лишний вес, скорее всего, сохранится и во взрослой жизни, поэтому на данную возрастную категорию направлены многочисленные попытки изменить ситуацию, тем более что дети в отличие от взрослых ещё поддаются обучению.

Ожирение чаще встречается у жителей крупных городов, чем в сельской местности, что связано с особенностями труда на селе, который требует больших физических затрат и сопровождается большим расходом энергии. Есть и прямые исследования, показывающие, что работники умственного труда «тяжелее» тех, кто занимается трудом физическим.

Чтобы не впадать в панику и не кричать «Ох, батюшки, ужастито какие», скажу, что исследования, проведенные иностранными экспертами на территории РФ, подтверждают: Россия – самая худая страна в Европе. Обрадовались? Преждевременно. Роспотребнадзор отмечает, что россияне питаются несбалансированно, основную долю рациона составляют жиры и углеводы.

Вернёмся пока ненадолго к Америке. В стране гамбургеров ожирение стало главным национальным бедствием. Сегодня от тучности страдают уже приблизительно две трети взрослого населения страны, почти 400 тысяч американцев ежегодно умирают от болезней, вызванных избыточной массой тела. И эти цифры неуклонно растут несмотря на то, что в США разработана большая часть из 28 тысяч общепризнанных диет. На данный момент экономические потери Америки от проблем, связанных с ожирением, ежегодно обходятся государству в 70 миллиардов долларов, а борьба с ожирением входит в список задач по обеспечению национальной безопасности.

Я в Америке не была, но расскажу вам потрясающую историю. Статистика статистикой, но живой пример – это живой пример, а таких у меня множество на каждый случай.

Так вот, моя знакомая, Лариса, которой на тот момент было года 24, уехала погостить к сестре в Штаты. Там её познакомили с молодым человеком, и поездка в гости закончилась свадьбой. В результате, прошло два года и Лариса вернулась ненадолго в родные пенаты что-то утрясать с квартирным вопросом.

В эту честь устроили вечеринку.

Прихожу я туда, и у меня буквально вырывается вопрос: «Это ты?!» Как вы думаете, на сколько кило поправилась новоиспечённая американочка?! На 30! Как Женя-циркачка, про которую я рассказала выше. Но та хоть двойню родила – было от чего поправиться.

Ларисонька же выглядела, как сосисочка, на которой вот-вот полопается кожица в разных местах. «И как ты это сделала?!» Моё недоумение было искренним, и я ещё вовсю пыталась скрыть сострадание. Лариса виновато и смущённо улыбалась и разводила руками: «Ну, как, как. Готовить некогда – надо работать и крутиться. Фаст-фуды, конечно, а как ещё. И потом, у меня же машина. Практически из неё не вылезаю…»

Хочется завопить во весь голос: «Девоньки, миленькие, да что ж вы с собой творите?!!» Да, фотографии она привезла сумасшедшей красоты. Деревья, усеянные разноцветными цветами. Птицы, которых мы с вами увидим, вероятно, только в раю. Но только мне такого рая не надо, честное слово. Я лучше буду свою монстеру гладить, которая вовсе без цветов (говорят, иногда цветет, но у меня пока ни разу!), зато меня не будет уносить на полкилометра при взгляде в зеркало. И фотография мужа впечатляет – такой приветливый молодой слонёнок.

Кстати, вспомнила ещё одного милейшего американца, калифорнийца Джонни. Я частенько разъезжала по всяким эзотерическим слётам (в основном, в Подмосковье), и эти же слёты полюбил Джонни. Как он узнал про них, не знаю, и почему именно в Россию повадился – не суть. Но факт в том, что мы познакомились, пытались найти общий язык (он по-русски – ни бум-бум, у меня – школьная программа английского). Но как-то общались. Я ему казацкие песни пела, а он говорил: «Бьютифул!»

Джонни садовник, в голубых глазах его всегда наивное восхищение. Душенька просто. Медовые локоны ниже плеч – просто как с автопортрета Дюрера. Но видели бы вы его животик!! На слёте его, похоже, считали каким-то забавным экзотическим существом с другой планеты или мишкой Гамми – каждый норовил сунуть ему кусочек. Джонни закатывал глаза, говорил: «Спасипа», и – брал. Бедняжка. Последнее воспоминание – при переходе через небольшой ручеёк по скользкому стволику дерева Джонни поскользнулся и шлёпнулся в воду. Да так и застыл, опираясь на руки и пухлые, как подушки, коленки. Комичное и печальное зрелище. Помогали ему вставать и выбираться вчетвером. А ведь ему, пожалуй, было всего около тридцати… Уфф!