От сирийцев и иранцев арабами была унаследована земледельческая культура и техника, которая была усовершенствована. В безводных местностях широко применяли систему искусственного орошения и обращали пустыни в цветущие земледельческие страны, разводили технические культуры – хлопок, индиго, тутовое дерево, а также рис, лен, сахарный тростник. На оросительных работах и рудниках в основном применялся труд рабов.