Цитата из книги «Специи»

Тимьян – 3 ст.л. Чабер – 2 ч.л. Майоран – 3 ч.л. Сумах – 1 ½ ст.л. Белый кунжут – 1 ½ ст.л. Лимонная корка – 1 ст.л. Соль по вкусу На сухой сковороде поджарить семена кунжута до легкого колера и остудить. Поместить все ингредиенты вместе с кунжутом в миску и тщательно перемешать. Пересыпать в контейнер для хранения. Для более мелкого помола поместить все ингредиенты в кофемолку и перемолоть.