Цитата из книги «Специи»

Традиционно используя для жирных видов мяса (утка и свинина), эту смесь также можно добавлять для ароматизации десертов и гарниров. Эта универсальная смесь может использоваться как база для других приправ. Попробуйте добавить пикантность других специй и пряностей для достижения совершенно новых ароматов. Бадьян – 10 гр Гвоздика цельная – 10 гр Корица цельная – 10 гр Сычуаньский перец – 10 гр Фенхель семя – 10 гр