Цитата из книги «Специи»

Горчица желтая семя – 1 ½ ст.л. Мускатный орех молотый – 1 ст.л. Перец черный горошек – 2 ст.л. Гвоздика цельная – 2 ½ ст.л. Кориандр зерно – 2 ст.л. Перец душистый горошек – 3 ст.л. Смешать все ингредиенты вместе и заправить уксусом. Поместить смесь в банку с продуктом для последующего маринования. Также смесь может быть помещена в марлевый мешочек для последующего удаления.