Начинка из овощей и колбасы
Отварные овощи вынуть из отвара, дать жидкости стечь и расположить вместе с кубиками колбасы на смазанной растительным маслом поверхности теста. Томатное пюре и сметану перемешать, проварить, посолить, заправить перцем и вылить на начинку, сыр нарезать маленькими треугольниками и воткнуть в начинку.
Состав: вареные или тушеные овощи (зеленый горошек, фасоль, цветная капуста) – 300 г, вареная колбаса – 200 г, томатное пюре – 3–4 ст. ложки, сметана – 2 ст. ложки, красный или черный перец, сыр – 100 г, растительное масло – 1–2 ст. ложки.