Цитаты из книги «Хозяйке на заметку»

Металлические предметы становятся блестящими, когда их сильно натирают сухой смятой газетой.

Мед позволит вам хорошо выспаться, если на ночь вы выпьете стакан воды с ложкой меда.

Качество яйца можно проверить на свет. Внутри испорченных яиц видны темные пятна

Прежде чем резать на доске лук или чеснок, натрите ее кусочком лимона, чтобы не оставалось запаха.

Неприятный запах на кухне исчезнет, если сжечь сухую апельсиновую или лимонную корочку.

Руки после разделки рыбы не будут пахнуть, если потереть их кофейной гущей.

В цветную капусту нередко заползают разные мелкие насекомые. Поэтому перед варкой подержите ее минут десять в крепко подсоленной воде: насекомые всплывут, их легко удалить вместе с водой.

Если перед тем, как жарить рыбу, вы подсолите ее и дадите 10–15 минут полежать, чтобы соль впиталась, рыба не будет крошиться.

Если морскую рыбу сбрызнуть перед жаркой лимонным соком или уксусом, то ее мясо станет более белым, приятным на вкус, специфический запах исчезнет.

При обжаривании мяса, нарезанного порционными кусками, не рекомендуется закрывать посуду крышкой, так как в этом случае пар не улетучивается, а оседает на мясе и придает ему вкус тушеного, а не жареного.