Наконец-то книга по теме, волнующей всех, да ещё и написанная доступным языком.
На каждый миф - опровержение, на каждую жизнеспособную теорию - доказательство.
Отсылки на все освещённые исследования подтверждены очень большим разделом использованной литературы в конце книги - и это действительно вызывает доверие.
Ну а самое главное, что я нашла ответы на все волнующие меня вопросы (и по поводу соли, и по поводу органических продуктов, и самое главное - по поводу глутамата).
Теперь мне споры о правильном питании не страшны, и можно со спокойной душой продолжать кушать и готовить ВКУСНО! (чего и всем остальным желаю =)
Если мне ещё встретятся книги Аарона Кэрролла - обязательно буду читать.

Отзывы на книгу «Миф о плохой еде, который будет развенчан!»